Erdbeeren zählen zu den Rosengewächsen. Bereits in der Steinzeit wurde die Erdbeere als Nahrungsmittel genutzt. Die ersten amerikanischen Sorten wurden im 18. Jahrhundert eingeführt. Hieraus entwickelten sich dann die späteren Gartenerdbeeren. Aus botanischer Sicht zählt die Erdbeere nicht zu den Beeren, sondern zur Gattung der Sammelnussfrüchte. Es gibt mehr als zwanzig Sorten, von denen die meisten auf der Nordhalbkugel in den gemäßigten Zonen zu finden sind. In Chile kommt eine eigene Sorte vor, die Fragaria chiloensis.
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